Æblesmør med et strejf af jul

Lækkert alternativ til almindelig marmelade og smør. Æblesmør med kanel, nelliker, allehånde og kardemomme.

Æblesmør med kanel, nelliker, allehånde og kardemomme.

Ingredienser

1 kg æbler
1,5 dl vand
100 g sukker
100 g farin
1/4 tsk. nelliker
1/2 tsk. kanel
1/2 tsk. allehånde
1 tsk. kardemomme
En lille smule salt

Fremgangsmåde

Skræl æblerne og kog dem møre eller til mos sammen med vand og sukker.

Alt efter hvor nemt æblæerne bliver til mos, kan de evt. masses igennem en si.

Tilsæt herefter de øvrige ingredienser og lad grøden simre 1 time ved svag varme uden tætsluttet låg.

Husk at røre en gang imellem så det ikke brænder på. Når massen er kogt godt sammen og blevet tyk i konsistensen kommes æblesmøret på rengjorte glas.

Spises på brød men kan også bruges i desserter.