น้ำขิง ผสมมะนาว และน้ำผึ้ง

เครื่องปรุง

น้ำสะอาด 600 มิลลิตร
ขิงสด 100 กรัม
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1 ลูก

วิธีทำ

หั่นขิงสดเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปต้มกับน้ำสะอาด ประมาณ 20 นาที หลังจากต้มเสร็จ สามารถเติมน้ำเพิ่มได้

ทิ้งไว้ให้เย็น

เติมน้ำมะนาวลงไปถ้ามะนาวผลใหญ่มากใส่แค่ครึ่งผลก็พอ ชิมรสดู อย่าให้เปรี้ยวมากเกินไป

เติมน้ำผึ้งลงไป ชิมรสดูให้มีรสหวาน เปรี้ยวและรสเผ็ดร้อนของขิง ให้มีรสกลมกล่อม

ปล่อยทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง แล้วจึงตักชิ้นขิงออก เทน้ำขิงใส่ในขวดสะอาดและปิดสนิท เก็บในตู้เย็น ส่วนชิ้นขิงที่ตักออกสามารถนำมาทานเล่นหรือใส่ผสมในอาหารได้

ดื่มน้ำขิงเมื่อรู้สึกเหนื่อยล้า ต้องการความสดชื่น หรือจะผสมดื่มเหมือนชาน้ำขิงก็ได้

คุณประโยชน์ของขิง

ขิงเป็นพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ผลการค้นหาให้ข้อมูลด้าน ให้ความอบอุ่นต่อร่างกาย ลดการเกิดมะเร็ง เบาหวาน และมีสารต้านอนุมูลอิสระ