Salat med rødbeder, gulerod, spinat og jordbær

Farverig salat med rødbeder, gulerødder, spinat, jordbær og valnødder. Masser af smag og sundhed samlet på en tallerken.

At spise med øjnene er en ikke helt uvæsentlig del af et god måltid. Farverig salat med rødbeder, gulerødder, spinat, jordbær og valnødder. Masser af smag og sundhed samlet på en tallerken.

Ingredienser

1 rødbede
1 gulerod
1 håndfuld spinat
Et par jordbær
Valnødder efter behag
Æbleeddike
Olivenolie
Salt og peber

Fremgangsmåde

Begynd med at lave en simpel dressing til spinaten bestående af et par teskeer olivenolie og æbleeddike. Smag dressingen til med salt og peber. Vend spinaten i dressingen og læg det som bund på tallerken.

Skræl rødbeder og gulerødder i tynde strimler. Rødbederne kan evt. lige vendes i et skvæt balsamico eller honning. Opbyg et lille tårn med lag af gulerod og rødbede.

Pyt tårnet med valnødder og jordbær, der er skåret i tynde skiver.



Læs også

Friske forårsruller af rispapir med grønsager og kød Friske forårsruller af rispapir med grønsager og kød

Det er nemt at lave friske forårsruller af rispapir med grønsager og nudler. Du bestemmer selv fyldet, og selv børn kan lave deres egen favorit.

Kimchi - lav selv koreansk superfood Kimchi - lav selv koreansk superfood

Min bedste omgang kimchi indtil videre. Læs opskriften og se hvor nemt det er at lave fermenterede grønsager. Det er virkelig sundt.

Brød med groft rugmel og fuldkorn Brød med groft rugmel og fuldkorn

Prøv dette nemme langtidshævet brød der næsten gør alt arbejdet selv. Dejligt mættende pga. det grove rugmel og fuldkorns hvedemel.

Havregrynsknas (crunch) Havregrynsknas (crunch)

Prøv denne lækre og nemme hjemmelavede havregryns knas til at pifte din yoghurt eller skyr op med.

Rema 1000 finder en helt særlig plads til rapsolie Rema 1000 finder en helt særlig plads til rapsolie

Se hvor Rema 1000 finder plads til en helt særlig koldpresset rapsolie fra Bornholm. Selv trolden Krølle Bølle ville blive overrasket.