Friske forårsruller af rispapir med grønsager og kød

Det er nemt at lave friske forårsruller af rispapir med grønsager og nudler. Du bestemmer selv fyldet, og selv børn kan lave deres egen favorit.

Ingredienser

Vælg de grønsager som du har lyst til. Der er fuldstændig frit valg. Her er nogle eksempler på grønsager, som jeg bruger:

- gulerod
- agurk
- forårsløg
- salat
- kold kylling eller oksekød
- sød chilisovs
- knuste peanuts
- rispapir

Fremgangsmåde

Tag et stykke rispapir og fugt det med lidt lunken vand indtil rispapiret bliver blødt. Nogle andre teknikker putter hele rispapiret i et vandbad, men jeg synes, at den teknik gør rispapiret alt for skrøbeligt.

Når rispapiret er blevet blødt, er du klar til at komme fyldet i.

Begynd med at lave en bund af salat. Kom derefter tyndt snittede grønsager på. Du kan afslutte med nogle stykker kylling eller oksekød og nudler. Der er ikke noget, der hedder rigtigt eller forkert. Udelukkende du bestemmer kombinationer.

Du skal dog være varsom med ikke at overfylde forårsrullen, da den ellers nemt kan gå i stykker, når du skal rulle den.

Fold først siderne ind over fylder, så forårsrullen lukker fyldet inde. Rul derefter rispapiret så det bliver til en cylinderformet forårsrulle.

Inden forårsrullerne serveres kan de skæres i 2 cm store stykker, så fungerer stykkerne som én mundfulds hapsere :)

Du kan f.eks. bruge sød chilisovs som dipping. Pynt chilisovsen med knuste peanuts det giver en ekstra smagsdimension til dippingen. Hvis du synes, sovsen er for sød, kan du fortynde den med lidt varmt vand.



Læs også

Rema 1000 finder en helt særlig plads til rapsolie Rema 1000 finder en helt særlig plads til rapsolie

Se hvor Rema 1000 finder plads til en helt særlig koldpresset rapsolie fra Bornholm. Selv trolden Krølle Bølle ville blive overrasket.

Gai phat khing eller kylling med ingefær Gai phat khing eller kylling med ingefær

Kylling stegt hovedsagelig med ingefær samt forskellige grønsager og kokosmælk.

Kimchi - lav selv koreansk superfood Kimchi - lav selv koreansk superfood

Min bedste omgang kimchi indtil videre. Læs opskriften og se hvor nemt det er at lave fermenterede grønsager. Det er virkelig sundt.

Genskabelse af japansk monster burger Genskabelse af japansk monster burger

Genskabning af Burger Kings japanske afdeling der lavede et kød monster af en burger med kylling, oksekød og bacon.

Salat med rødbeder, gulerod, spinat og jordbær Salat med rødbeder, gulerod, spinat og jordbær

Farverig salat med rødbeder, gulerødder, spinat, jordbær og valnødder. Masser af smag og sundhed samlet på en tallerken.