Yule - Santa's favorite beer

Øllen består bla. af stjerneanis, appelsinskal og korianderfrø.

1. december 2007 (opdateret 9. februar 2013)

Så går vi mod lysere tider og det skal selvfølgelig fejres med lidt øl.

Øllen består bla. af stjerneanis, appelsinskal og korianderfrø.

Det er blevet til 64 flasker, hvilket giver en pris per flaske på 5 kroner 50 øre.

Alkoholprocenten ligger på ca. 4,6%.

Prøvesmagninger

1. december 2007. Kulsyren er under udvikling. Smagsmæssigt er det pt. lidt udefinerbart, men der er toner af anis og appelsin.

15. december 2007. Fin kulsyre. Smagen er lidt tynd, hvilket skyldes at der er kommet for meget vand i øllen. Duft af smag indeholder dog toner af anis, koriander og appelsin.

22. juni 2008. Juleøllen er blevet til en sommer øl. Trods sin lave alkoholstyrke holder øllen sig fint endnu. Smagen er blevet bedre, og jeg er meget mere positiv overfor øllen nu end jeg var tilbage i december.

9. februar 2013. Efter 5 år på flaske er øllen fortsat god. Markant duft af koriander og appelsinskal.

Læs også

Engelsk pale ale - ølbryg nr 12

Oven på den kraftige belgiske strong ale har jeg kastet mig over en engelsk pale ale. Se opskriften og læs om fremgangsmåden.

Bohemian tjekkisk pilsner - ølbryg nr 13

En gylden drikkevenlig tjekkisk bohemian pilsner brygget med undergær og smagt til med Saaz humle. Se opskriften og læs om fremgangsmåden.

Belgisk stærk ale - ølbryg nr 11

Efter en længere ølbrygnings pause har jeg valgt at forsøge mig med en belgisk stærk ale. Se opskriften og læs om fremgangsmåden.

Emma og Julemanden anmeldelse

Emma og Julemanden - Jagten på Elverdronningens hjerte. Nicolas og Julie er kommet til Viborg, hvor deres nyfødte barn kidnappes af et par elvere. Heldigvis kan pigen Emma hjælpe dem.