Bananpandekager med havregryn

Disse bananpandekager er utrolig nemme at lave, og så mætter de mere end traditionelle pandekager pga. banan og havregryn.

Ingredienser

2 modne bananer
3 æg
1 dl havregryn
1 dl mel
1/2 tsk. salt
Evt. vanilje

Fremgangsmåde

Start med at mose bananerne med en gaffel. Tilsæt æg og rør dem godt sammen med bananmosen. Tilsæt de øvrige ingredienser og pandekagedejen er klar til brug.

Varm en pande med lidt olie og så er det ellers bare med at komme i sving. Pandekagernes størrelse er lidt en smagssag, men jeg synes, at en stor spiseske passer fint. Det gør at pandekagerne har en børnevenlig størrelse, så der kan spises flere af dem.

Vend pandekagen når den er blevet godt gylden. Gem de færdige pandekager stablet på en tallerken evt. under folie, men som regel kan de også godt holde sig varme.

Det klassiske tilbehør må være flormelis, sirup og jordbærsyltetøj, men de smager nu også godt smurt med nutella :-D

Sammenlignet med de almindelige pandekager er disse nærmest sunde, hvis altså lige man holder lidt igen med tilbehøret.