Hindbærtærte på den enkle måde

Sommeren byder på mange gratis gælder. Tag en tur i skoven og pluk hindbær. Kom hjem og bag en nem og lækker hindbærtærte til eftermiddagskaffen.

Ingredienser

300 gram hindbær
160 gram sukker
100 gram hvedemel
60 gram makroner
2 æg

Fremgangsmåde

Pisk æg og sukker til det får en god skummende konsistens.

Tilsæt mel lidt ad gangen efter piskning.

Kom knuste makroner i dejen og rør lidt rundt. Makronerne kan undlades, men jeg synes, at de giver tærten en dejlig sprød overflade og et sejt indre.

Smør tærtefadet eller formen så tærten ikke gror fast.

Hæld dejen i fadet og læg bær samt et par smørklatter oven på dejen.

Tærten skal bage cirka 35 minutter ved 200 grader.

Lidt afhængig af hvor søde dine hindbær er, kan det være godt lige at havde lidt piskefløde med vaniljesukker som tilbehør til tærten. Lidt sødt, surt og en god kop kaffe - så er der dømt afslapning.

Brug bær og frugt fantasien...

Lige i dette tilfælde har jeg brugt ny plukkede hindbær, men der er intet i vejen for at bruge frosne bær eller frugt. Hvem kan f.eks. modstå en æbletærte med kanelsukker? Eller var der nogen, der sagde pæretærte eller jordbærtærte? Kun fantasien sætter grænser :-D